1.意式黄金面 ,意式罗勒青酱 ,盐 ,胡椒粉(黑,白胡椒粉均可),奶酪粉 ,意式罗勒 。
2.将意式罗勒青酱 ,盐 ,胡椒粉 ,奶酪粉顺序的放入调理容器里 ,备用即可 。(奶酪粉以个人喜好亦可亦无 。喜爱辣味的 ,自行加上辣椒粉或生辣椒切碎即可 。)
3.备用的煮锅里加水 ,待水沸腾 。
4.步骤(3)之后 ,将有漏勺的放入面条 ,再放入煮锅里 。( 以个人喜好 ,不使用漏勺亦可)
5.步骤(4)之后 ,使用面钳夾(或调理筷子) 将面条均匀的戳开 ,沸腾之后 ,捞起即可 。
6.步骤(5)之后 ,备用的步骤(2)倒入面条 ,加上煮面的汤汁 (汤匙)两勺 。
7.步骤(6)之后 ,使用面钳夾(或调理筷子)搅拌均匀即可 。
8.步骤(7)之后 ,拼盘再放上意式罗勒即可 。
9.成品图 。
心得后语 :
1 : 食材份量以个人喜好 ,自行斟酌加减即可 。
2 : 意式罗勒青酱 ,请参考 :
“ CoCoLc 的私菜食谱经--意式罗勒青酱 ” 日志 ,菜谱即可 。
3 : 意式黄金面 ,请参考 :
“ CoCoLc 的私菜食谱经--手擀意式黄金面(系列之一)黄金瀑布里蒜椒香
【传统的意式面】新鲜尝 ”日志 ,菜谱即可 。